时间：2025-05-24 19:25

地点：那坡县

老味槽子糕是一道传统的江浙小吃。下面是一种制作老味槽子糕的常见方法： 材料： - 150克糯米粉 - 20克淀粉 - 100克红糖 - 适量水 - 适量糖粉 步骤： 1. 将糯米粉和淀粉放入一个容器中，慢慢加入水搅拌，直至形成均匀的糊状物。 2. 将红糖加入一些水中，放到锅中加热，煮至红糖完全溶解。 3. 将糊状物均匀地倒入加热的红糖中，不停地搅拌，直至糊状物变稠。 4. 搅拌时，要注意火候控制，避免糖番糊。 5. 将搅拌好的糊状物倒入已经涂了一层薄油的容器中，轻轻拍打几次，将糕体表面的气泡排除。 6. 放入蒸锅，用大火蒸15分钟至熟。 7. 取出待凉，切成小块，撒上糖粉即可。 小贴士： 1. 适量的淀粉可以让糖糕更加细腻。 2. 糖可以根据个人口味调整，喜欢甜一些的可以多放一些红糖。 3. 煮红糖时要不停搅拌，避免糖糊。 4. 切块的时候，最好用刀沾些油，这样切起来更加顺滑。 希望以上的步骤和小贴士对你有所帮助，制作出美味的老味槽子糕！

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